Электрический мангал с автоматическим вращением шампуров: пошаговое руководство

Сделать отдых на природе непринужденным и комфортным поможет жаровня с электроприводом для шампуров. Такой аппарат легко купить в магазине, но лучше переделать обычный мангал, добавив в него электродвигатель, который будет проворачивать мясо и обеспечивать равномерную прожарку.

Необходимые инструменты и материалы для изготовления электромангала

В этой статье поговорим об усовершенствовании обычного мангала. Чтобы сделать это самостоятельно, нужны следующие инструменты:

• электродвигатель;
• электрическая дрель;
• болгарка (УШМ — углошлифовальная машина);
• шкив для привода;
• приводной ремень, можно использовать велосипедную цепь, но в таком случае вместо шкивов будут звездочки;
• шестеренки (их количество равно числу шампуров).

В качестве двигателя используют, например, моторчик от устройства омывателя стекол в машине или привода вращения дворников. В принципе, подойдет любой подобный мотор на 12 В, неважно, левого или правого вращения.

Если использовать двигатель на 220 В, мангал с электроприводом получится не таким мобильным, к тому же появится риск травмирования электрическим током. Необходимо соблюдать правила электробезопасности при работе с электричеством. Частота вращения также будет слишком высокой. Моторчик на 12 В запитывают даже от небольшого мотоциклетного аккумулятора. Шестеренки приобретают в магазине или самостоятельно вырезают из нержавеющей стали. Например, из стали марки AISI 304. [Цена: лист 3 мм AISI 304 – 35 000₽/лист (МеталлКомплект 15.07.2025)]

Пошаговое изготовление жаровни для электромангала своими руками

Для тех, у кого нет мангала для переделки, кратко опишем, как смастерить его своими руками. Для сборки электрожаровни потребуются металлические листы – составляющие части толщиной около 3 мм, которые размечают и вырезают УШМ (болгаркой).

1. Все пластины поочередно зажимают в тиски.
2. В самом низу стенки на расстоянии 3 см друг от друга просверливают отверстия диаметром 10 мм. Они нужны для тяги, благодаря которой угли будут давать жар.
3. В дне также сверлят отверстия, но уже с меньшим промежутком. Их функция – избавиться от лишнего пепла.
4. Из полученных заготовок сваривают корпус мангала. Рекомендуется использовать сварку полуавтоматом в среде защитного газа (MIG/MAG) для качественного шва.
5. В завершение приваривают ножки.

В верхней части электрожаровни для вращения шампуров прорезают выемки, расстояние между которыми равняется ширине шестеренки с допуском в 0,5 см.

Монтаж электропривода на мангал: технические особенности

Монтаж элементов системы вращения шампуров проходит в такой последовательности:

1. Мотор.
2. Шестеренки.
3. Цепь (или ремень).
4. Источник питания (аккумулятор).

Далее монтируют редуктор, который понижает частоту вращения на шампурах и передает усилие от мотора к шестеренкам. Изначально на валу двигателя устанавливают шкив или ведущую звездочку (в случае привода цепью). Ведомая шестерня, шкив или звездочка должна быть гораздо большего диаметра, чтобы понизить частоту вращения шампуров до приемлемой. Оптимальная скорость вращения шампуров – 2-4 оборота в минуту.

Всю систему (двигатель, редуктор и шестеренки) устанавливают на пластину, которая уже содержит вал с подшипниками. Мотор же крепят с наружной стороны мангала при помощи болтового соединения.

Цепь натягивают только при полной завершенности изделия.

Как создать систему шестеренок для автоматического вращения шампуров

Последовательность сборки такова:

1. Изначально монтируют первую шестеренку.
2. Вторую устанавливают уже на корпусе и связывают с мотором цепью (или ремнем).
3. Далее прикрепляют третью (также на стенке мангала).
4. Таким же образом крепят четвертую и последующие шестерни.

Двигатель, начиная работать, вращает первую шестеренку, установленную на валу, та, в свою очередь, через цепь, ремень или зубья (в зависимости от конструкции) передает вращение на вторую шестерню, та – на третью и так далее. Таким образом, шампуры с мясом поворачиваются с одинаковой скоростью.

Способы передачи вращения шампуров:

1. Соединить все шестеренки цепью (в таком случае необязательно соприкосновение между ними, но при этом цепь должна быть достаточно длинной).
2. Установить привод только между электродвигателем и первой шестеренкой, закрепленной на валу, куда и будет одеваться ремень или цепь (в этом случае используют достаточно широкие звездочки – 3-4 мм, с минимальным люфтом, чтобы исключить соскальзывание при зацеплении друг с другом).

После того как шестеренки смонтированы, натягивают приводную цепь. Изменяя размер ведущей звездочки или вала, добиваются необходимой скорости вращения шампуров.

После монтажа шестеренок на мангал с электроприводом в целях безопасности требуется скрыть движущиеся части защитной пластиной.

Выбор правильных шампуров и вертелов для электромангала

Перед тем как приступать к изготовлению этих приспособлений, подумайте, какими параметрами они должны обладать. Вертел и шампур – это разные инструменты для приготовления пищи. Первый используют для готовки целых тушек, например, большая рыба, свиная нога, утка и т. д., второй – для жарки мелких кусочков мяса.

Длина вертела должна быть на 15 см больше ширины мангала, а толщина –примерно 15 мм. Такое изделие выдержит даже тушку поросенка.

Шампур изготавливают шириной до 10 мм (в зависимости от размера кусочков мяса, которые планируется жарить). Для маленьких ломтиков хватит и 6 мм, но для больших (например, целой курицы) такой ширины недостаточно.

Советы по выбору шампуров для равномерного приготовления мяса

Конструкция вертела:

• Зубья (в виде дуг или треугольников) надежно фиксируют тушу животного, предотвращая прокручивание.
• Важно: Слишком крупные зубья усложняют нанизывание мяса, особенно при использовании электровертела.

Пример использования: Для жарки целой курицы или крупных кусков свинины лучше выбрать вертел с треугольными зубьями средней длины.

Преимущества автоматического вращения шампуров

Использование электропривода для шампуров имеет ряд существенных преимуществ:

• Равномерное приготовление мяса со всех сторон
• Отсутствие необходимости постоянно контролировать процесс жарки
• Сокращение времени на приготовление блюд
• Возможность одновременного приготовления разных видов мяса
• Снижение риска подгорания продуктов

Обслуживание и уход за мангалом с электроприводом

Чтобы ваш самодельный мангал с электроприводом служил долго и надежно, необходимо:

• Регулярно очищать механизм от жира и нагара
• Проверять натяжение цепи или ремня привода
• Защищать электрические компоненты от влаги
• Смазывать шестеренки и подшипники жаростойкой смазкой
• Хранить устройство в сухом месте, защищенном от осадков

Следуя этим рекомендациям, вы создадите надежный и функциональный электромангал, который значительно упростит процесс приготовления шашлыка и других блюд на открытом огне.

💬FAQ по теме